Die ursprüngliche Berufs- und Wirtschaftsstruktur der Old Order Amish umfasste vor allem Tätigkeiten innerhalb der Landwirtschaft oder in landwirtschaftsnahen handwerklichen Berufen. Dies änderte sich mit dem zunehmenden Wachstum der Gruppe und der damit verbundenen zunehmenden Landnachfrage innerhalb des amischen Siedlungsgebietes sowie ebenfalls durch eine gesteigerte nicht-amische Landnachfrage aufgrund der günstigen Gesamtenwicklung des County. Durch ein zu geringes Angebot von Farmland gewinnen die außerlandwirtschaftlichen Berufe daher heute innerhalb der amischen Gesellschaft eine immer größere Bedeutung.
